Kyckling

Fredag
Har inte fått mitt visakort ännu så det är frystömning som gäller. Hade sån färdigkryddade typ stinas kyckling som man bara körde in i ugnen. Till det åt vi couscous sallad.

Senare på kvällen så hade jag o Emelie en liten ölprovning med goda ostar till. Känns som kolesterolmagen växer igen.

Lördag
Maja lagade en god sallad till lunch. Mathavre och kalkon, med en superb cesardressing.

På kvällen åt vi på indiska.

Köttbullar med brunsås

Bankomaten lyckades spärra mitt visakort i helgen. Fråga mig inte hur, men jag väntar fortfarande på mitt nya kort. Så det blir till att ta vad som finns här hemma.

Tisdag
Fick bli takeaway sushi
--------------

Onsdag
Klassiska köttbullar med brunsås och potatis.
Jag brukar strunta i ströbröd när jag gör köttbullar, men nu i kristider spädde jag ut köttfärsen något. Men ströbröd lät inte så nyttigt, så jag hade sett nånstans att man kan ha havregryn istället, så det provade jag. Blev väl hyfsat, smakar lite havre, inte lika bra som bara köttfärs.

Brunsås
Gjorde den på skyn från köttbullarna. Försöker undvika färdig buljong, så det blev bara sky, tomatpure, soya, minimjölk och majsmjöl.
Tog bort fettet från såsen innan jag redde den, och det blev en hel del.

Sallad.
Vitkål, rivna morötter, paprika. Vinegrette
---------------------

Torsdag
Samma köttbullar igen, gjorde en hel del igår.

Men idag fick det bli pasta och tomatsås till.

Tomatsås
Hackade en halv lök.
Grovhackade 2tomater
Färsk timjan
Salt peppar

Stek lök, häll i tomat, timjan och lite vatten för att det ska kunna koka ihop lite lättare.

Sallad
Som sagt ingen möjlighet att handla så det kommer bli en del vitkål framöver.

Vitkål, riven morot, tärnat äpple. Vinegrette

Dålig helg

Har varit en helg full av lättja. Inget vidare för kolesterolet om man säger så.

Fredags
Champangeprovning, men en massa gott till.

Lördag
McDonalds på dan, men med morötter.
På kvällen blev kyckling i ugn, men fänkol o potatis. Men med öl o godis.

Söndag
Fick iallafall sill till lunch. Lite omega3, men varmkorv o kakor till middag.

Måndag.
Pasta, men kyckling purjo o lättcremefraishe.

Nu får det bli kycklingwok med couscous.

Vuxenpoäng

Stekt strömming. Potatis morötter och pepparrotssås. Nu i efterhand tycker jag kanske att man skulle haft en mildare sås till fisken.

Något med strömming har i mitt psyke gjort att det alltid tagit emot. Jag tror det är det att man äter det med skinnet och alla små ben.
Men jag tog mod till mig när jag stod där vid fiskdisken på citygross. Nu i efterhand ångrar jag mig inte. T.o.m. Emelie tyckte om det.

Sen blev jag förvånad över hur billig strömming är. Man fick över ett halvt kilo för lite drygt 20kr. Måste ju vara det mest prisvärda man kan köpa.

Sabla Gordon Ramsey

Igår tänkte jag låta min fond reducera ännu mer. Tog ut den ut kylen och satte den på ganska hög värme för att snabbt värma upp den. Så börjar Gordons cook along nånting. Klart jag inte kan slita mig. O glömmer bort fonden. Sen när jag ska gå o lägga mig känner man att det lukat skumt i lägenheten. Var ju bara svart kvar i botten.
Slösade man bort en massa timmar o mat i onödan.

Så jag åt ute idag istället. Blev ramennudlar på Kimama.

Kycklingklubba

Sparade kycklinglåren för middag idag. Hade lite bråttom idag så jag piffade upp tillbehören.

Kokade quinoa med kycklingfond.

Tomatsalsa
http://www.alltommat.se/recept?recipeid=6783

Hade i lite vitlök och använde jalapenjos istället.

Sen en sallad på avocado, sparris, purjo och tomater. Dressing på citron och linfröolja.

Linfröolja ska ju minska kolesterol.

Ungstekt Majskyckling

Idag gick jag ifrån fisk temat, men kyckling är nog fortfarande åt rätt håll.

Ungsbakade en färsk majskyckling. Fyllde den med en klyftad citron, några vitlöksklyftor och färsk timjan. Salt o peppar.
Penslade på smör, soya o vitlök på skinnet. Sen in i ugnen.

Tillbehör.

Sparris
Stekte upp potatis, med lök, som blev över sen igår.
En halv avocado.

Kycklingen blev över förväntan. Skyn från kycklingen var fantastisk. Krävdes en hel del självdiciplin för att inte sörpla i mig den feta skyn.

Skrovet kokar nu tillsammans med rotfrukter och örter till en fin kycklingfond.